Seit meinem Studium der Biologie mit Schwerpunkt Botanik und Agrarökologie an der Universität Hohenheim stehen Pflanzen, Wald- und Kulturlandschaften im Zentrum meiner Arbeit – ihre Ökologie, ihre Nutzung, ihre Schönheit und nicht zuletzt die Schönheit und der Genuss – wiesengenuss.
In der schönen Wein-, Kräuter- und Kulturlandschaft der Pfalz entstand vor über 15 Jahren mein Projekt WIESENGENUSS. Aus meinen Wildkräuter-wanderungen und Kochkursen wurde ein Buch, aus dem Buch ein Blog. Auf die rund 300.000 Aufrufe auf meinem Blog bin ich heute sehr stolz.
Mittlerweile sind Bildung, Schreiben und Redaktion der zentrale Schwerpunkt meiner Arbeit. NATUR.WISSEN.SCHAFFEN mein Motto.
Als wissenschaftliche Lehrkraft für Biologie, Chemie und Naturwissenschaften, als Dozentin und Fachlektorin für Ökologie und Phytotherapie (u.a. für die Klett Online Weiterbildung GmbH) vermittle ich Wissen evidenzbasiert und anwendungsorientiert. Als Autorin arbeite ich u.a. für die Fachzeitschrift Obst & Garten (Verlag Eugen Ulmer) und für Bildungsverlage wie Eduversum (Lehrer Online) und RAABE. Lehrmaterialien, Fachtexte, Essays, und Fotografie entstehen dabei aus einer Hand.
Ich freue mich über eueren Besuch und über weitere spannende, kreative Projekte!
Sonnige Grüße
Ute Mangold
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