Über mich

Seit meinem Studium der Biologie mit Schwerpunkt Botanik und Agrarökologie an der Universität Hohenheim stehen Pflanzen sowie Wald- und Kulturlandschaften im Zentrum meiner Arbeit – ihre Schönheit, ihre Nutzung und der Genuss.

Aus meinen Wildkräuterseminaren und Kochkursen in der Kulturlandschaft der Pfalz entstand vor über 15 Jahren das Projekt Wiesengenuss. Aus den Kursen wurde ein Buch, aus dem Buch ein Blog. Wiesengenuss verbindet botanisches Wissen mit kulinarischer Praxis und kulturhistorischen Hintergründen. Mit rund 300.000 Aufrufen ist der Blog heute eine gewachsene Werkstatt für alle, die Wildkräuter, Heil- und Kulturpflanzen nicht nur bestimmen, sondern auch ihre Geschichte, Ökologie und ihren Gebrauch verstehen möchten.

Schreiben, Bildung und Redaktion bilden heute einen zentralen Schwerpunkt meiner Arbeit. Über viele Jahre war ich als wissenschaftliche Lehrkraft für Biologie, Chemie und Naturwissenschaften tätig. Diese Erfahrung prägt bis heute meine Arbeit als Autorin und Fachredakteurin: Wissen soll fachlich fundiert sein, aber verständlich, anschaulich und praxisnah vermittelt werden.

Heute arbeite ich als Autorin für Fachzeitschriften und Bildungsverlage, darunter der Ulmer Verlag (Obst & Garten) sowie RAABE Verlag, Eduversum und Klett Online Weiterbildung GmbH. Lehrmaterialien, Fachtexte, Essays und Fotografie entstehen dabei aus einer Hand.

Seit Kurzem arbeite ich außerdem journalistisch mit der Badische Zeitung zusammen. Dort entstehen Hintergrundgeschichten über Handwerk, regionale Produkte und Kulturlandschaften.

Aktuell überarbeite ich einen Lehrgang zur Phytotherapie für die SGD. Ziel ist es, klassische Heilpflanzenkunde mit modernen naturwissenschaftlichen Erkenntnissen zu verbinden und verständlich aufzubereiten.

Projektbezogen bin ich zudem im Bereich Photovoltaik und Agri-PV tätig. Mich interessieren dabei besonders Fragen der Flächennutzung – also wie Landwirtschaft, Kulturlandschaft und erneuerbare Energie sinnvoll zusammen gedacht werden können.

Das Titelbild dieser Seite verbindet diese Themen: Pflanzen, Kulturlandschaft und nachhaltige Energieerzeugung. Es zeigt eine Viti-PV-Modellanlage des Staatsweinguts Freiburg-Blankenhornsberg am Kaiserstuhl in Südbaden.

Diese Seite steht unter dem Motto
Natur · Wissen · Schaffen.

Sie ist Archiv, Denkraum und Ausgangspunkt für meine Autorinnen-, Bildungs- und Beratungstätigkeit sowie für fachliche Kooperationen.

Ich freue mich auf neue partnerschaftliche Projekte.

Sonnige Grüße
Ute Mangold