Ingwer ist weit mehr als ein scharfes Gewürz. Seit Jahrtausenden begleitet das Rhizom den Menschen als Heilmittel, Ritualpflanze und Handelsware – und steht heute exemplarisch für den Übergang von traditioneller Erfahrungsmedizin zur evidenzbasierten Phytotherapie. Seine Scharfstoffe regen Verdauung und Durchblutung an, wirken antioxidativ und entzündungshemmend – mit einem Potenzial, das längst noch nicht ausgeschöpft ist.
Hier entsteht ein neuer Heilpflanzenkurs, der die historischen, kulturellen und praktischen Zugänge mit moderner Pflanzenheilkunde verbindet. Der Kurs folgt dem Weg von der Magie zur Medizin: von alten Pflanzengeschichten, volksheilkundlichen Überlieferungen und tradiertem Erfahrungswissen hin zu einer botanisch fundierten, evidenzbasierten Phytotherapie.
„Fotografieren ist wie schreiben mit Licht, wie musizieren mit Farbtönen, wie malen mit Zeit und sehen mit Liebe.“ Almut Adler | fotovisuelle.de Ganz besonders freue ich mich, dass einige meiner Bilder bei 500px/gettyImages lizensiert sind und sich schon weltweit verkaufen. [Mehr dazu auf meiner Seite bei 500px…] FOODPHOTOGRAPHY: Aktuelle Bilder: Weiterlesen
Im Wiesengenuss-Blog geht es um die kulinarische Welt von Kräutern und Gemüse – um Wissen, Kochen und Genuss. Wiesengenuss ist mein persönliches Herzensprojekt. Es begann bereits 2003 mit Kräutersteckbriefen für meine kulinarischen Wildkräuterkochkurse. Aus dieser Arbeit entwickelte sich einige Jahre später mein Buch Wilde Kräuter – Feine Weine, das 2008 Weiterlesen
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