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Seit meinem Studium der Biologie mit Schwerpunkt Botanik und Agrarökologie an der Universität Hohenheim stehen Pflanzen, Wald- und Kulturlandschaften im Zentrum meiner Arbeit – ihre Ökologie, ihre Nutzung, ihre Schönheit und nicht zuletzt ihr Genusspotenzial. Auf der Grundlage meiner Wildkräuterseminare und Kochkurse in der Kulturlandschaft der Pfalz entstand vor über Weiterlesen